زكي الرائحة ويسيل اللعاب، الزعتر البري (اوريقانو) هو نبات سهل زرعه ومعمر ومعتدل الطول مع اوراق صغيرة ومخملية الملمس وزهور بيضاء صغيرة. مثالي لاوعية الحفظ، يمكن استخدام الزعتر البري وهو طازج وسهل تجفيفه عن طريق قطع الاغصان وتعليقها على شكل صرات. زعتر بري (اوريقانو) عضوي يوناني ومكون كلاسيكي لصلصات البيتزا او الباستا.

ماستيها هي عنبر يوناني يحتوي على المستكة، صمغ تم استخلاصه من شجرة المستكة (اول شكل علكة تم اكتشافه) وتم زيادة نسبة حلاوته بإضافة السكر. باللغة اليونانية كلمة "μαστίχα" حرفياً تعني المضغ.