بقسماط نيسي تم صنعه في جزيرة كريت اليونانية. يشكل البقسماط جزء اساسي من نظام اليونانيين الغذائي وبالاخص سكان جزيرة كريت. بقسماط تقليدي من نيسي مصنوع من طحين الشعير وخبز السوردو وخالي من المواد الحافظة. يحتوي على نسب عالية من الالياف والقليل من السكر.